2 Março, 2009 às 9:22 pm · Arquivado em Curiosidades
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pizza capicciosa

INGREDIENTES
MASSA BÁSICA
15 g de fermento biológico para pão.
50ml de água morna
500g de farinha de trigo
250ml de água mineral
25ml de azeite
25g de sal.
COBERTURA
150ml de molho de tomate
100g de mozarela de búlula picada
50g de presunto em fatias finas
2 fatias de bacon
30g de funghi fresco em fatias
100g de alcachofra em conserva
1 ovo
10ml de azeite
salsa picada
hostelã para decorar
MODO DE FAZER
MASSA:Coloque o fermento na água e mexa até desmanchar.Numa tijela, junte a farinha, a água , o fermento dissolvido e trabalher a massa com as mãos até ficar homogênea.
Acrescente o azeite e o sal.
Deixe descansar coberta com um pano úmido por 30 minutos, até crescer.
Faça 4 bolinhas de 130g e coloque num tabuleiro untado com farinha, cobra com pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos para terminar a fermentação.
MONTAGEM:abra um disco da massa com 30 cm de diâmetro, despeje uma concha de molho no centro e espalhe.
Distribua a mozarela sobre o molho.
Arrume sobre a pizza o bacon frito no azeite, o presunto, a alcachofra e o funghi.Frite o ovo e coloque no centro.
Leve ao forno bem quente (220º) para assar por 40 minutos.
Retire do forno, salpíque a salsa e a hortelã.
2 Março, 2009 às 9:13 pm · Arquivado em Barra da Tijuca, Pizzarias and etiquetado: Barra da Tijuca, chopp, downtown, Pizzaria
Depois de muito insistir, acho que o Surf Adventures não se safou da crise mundial. Fomos , então, em busca de novas possibilidades no downtown quando encontramos a Pizzaria Copp Park.
Apesar de ser carnaval e por todos os lados crianças gritando e correndo, conseguimos uma mesa em um local bem tranquilo. Em alguns segundos o garçon “jogou” pratos, talheres, copos em nossa mesa e perguntou afirmando: “dois rodízios né??”
- Nãããõ. Queremos o cardápio, por favor.
- Ah, o cardápio? Um minuto… (desapontamento)
Deu o cardápio e foi embora. Escolhemos em dois segundos (para variar, catupiry e calabresa) e chamamos o garçon. O casal que chegou e sentou ao nosso lado, 10 minutos depois já estava em sua terceira fatia de rodízio. Passava garçon de um lado para o outro e nada. Uns 15 minutos depois conseguimos pedir a bebida e tentar fazer o pedido. A pessoa qu nos serviu de refrigerante informou que não poderia anotar a comanda e iria chamar outro.
Mais 15 minutos…
O Luciano olhou para o relógio, ligou o cronômetro e marcou 10 minutos. Ufa! O garçon chegou no último segundo que lhe restava. Pedimos a pizza…finalmente.
O garçon nos serviu com uma fatia para cada um e foi guardar o resto seilá aonde. Acabamos de comer e esperamos o outro pedaço tempo suficiente para o primeiro parecer que não existiu. Chegou novamente…êêê!!! O casal ao lado já tinha se fartado de pizzas, pedido a conta e ido embora.
Quanto à pizza ficamos bem satisfeitos. A massa é fininha, crocante e com bastante recheio. Estava muito gostosa! Se não fosse isso e a sempre agradável cia…. O atendimento é nota zero. Só dão atenção aos que pedem pelo rodízio. Ficou bem claro!
Média de preço/pessoa: R$ 30,00
Forma de pagamento: Visa e MasterCard
Horário de funcionamento: Segunda a Domingo: de 12h ao último cliente.
Endereço: Avenida das Américas, 500 – bloco 21 – downtown – Barra da Tijuca
Vontade de voltar: 
1 = não voltarei
2 = pode ser que eu volte
3 = certamente voltarei
4 = voltarei e levarei meus amigos